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2014年 06月 30日

梅しごと

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今年は久しぶりに梅干を漬けました。
梅酢があがり赤紫蘇を入れたので、あとは梅雨明けを待ちます。

今年の秋冬、食べごろになる梅干しと寝かせてあるお味噌が待ち遠しい...。

by hermitage-journal | 2014-06-30 22:01 | 日記
2014年 06月 26日

カマルグの塩 入荷です

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             南フランスの天日塩、カマルグの塩が並びました。
           
             粒子は粗いのですが、旨みたっぷりのおいしい塩。
             お肉はもちろんお刺身、そしてお蕎麦につけて食べるのも好き!
             家での食卓に欠かせないお塩です。
             塩分を出すというより、素材のおいしさを引き出してくれるお塩。
             焼いたり蒸したりしたお野菜にもパラッとかけるだけでも美味。

             sahanの焼き菓子にはフランス・ゲランド塩を使っていますが、
             カマルグの塩も、ゲランド塩と並んでの2大天然塩です。

             

by hermitage-journal | 2014-06-26 21:47 | お品物のご紹介
2014年 06月 25日

ロールケーキ

本日のロールケーキ

オーガニックフランボワーズを使ったクリームを巻きました。
甘酸っぱい淡いピンクのクリームです。

お待ちしております。

by hermitage-journal | 2014-06-25 12:15 | cafe のこと
2014年 06月 24日

再入荷のもの。

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         お待たせいたしました。
         お品切れしておりました、「リネンアームカバー」再入荷しました。
         サラッとしていて気持ちいいリネン素材です。
         二の腕まで長さございます。

・シルクリネン五本指スニーカーソックス 再入荷

        ・シルクリネン フットカバー(生成り・黒) 新入荷です

by hermitage-journal | 2014-06-24 19:38 | お品物のご紹介
2014年 06月 24日

玄米粉スコーン

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玄米を食べるようになってから、玄米粉や米粉にも目がいくようになりました。

玄米粉を使ったスコーンを焼いてみました。
国産の玄米粉・薄力粉をブレンドし、乳製品・卵不使用です。

米本来の甘みもあり、甜菜糖控えめでも十分においしい仕上がり。
また玄米粉によって何となく腹持ちもいいみたいです。

ぜひご賞味くださいませ。

by hermitage-journal | 2014-06-24 19:22 | お品物のご紹介
2014年 06月 17日

自家製梅シロップソーダ

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カフェのドリンク、お楽しみにしてくださっていたお客様。
じっくり1年熟成させた「自家製梅シロップ」解禁です。

大きな完熟南高梅を一年ねかせ琥珀色になり、とても香り豊か。

千鳥酢もあわせて漬けており、飲んだあと甘さは残らずさっぱりです。
暑さの疲れにもどうぞ。

ぜひ、熟成させて梅シロップソーダをどうぞ。

by hermitage-journal | 2014-06-17 21:42 | cafe のこと
2014年 06月 15日

入荷の紅茶

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紅茶、入荷しております。

・カリビアンフルーツティー (写真)
・マンゴー
・ブルーベリー

どれもホットでもおいしいですし、もちろんアイスティーにも。

カリビアンフルーツティーはフルーツの豊かな香りです。
でも強すぎず、上品な香りです。
暑くなってきたので最近はアイスティーにして飲んでいます。

by hermitage-journal | 2014-06-15 20:03 | お品物のご紹介
2014年 06月 12日

入荷のもの② 食品関係

新しく 「オーガニックキヌア」 が入荷しました。
キヌアは雑穀の一種で、通常の精白米と比べ低糖質、2倍のタンパク質、8倍の食物繊維、
6倍のカリウム、10倍のカルシウム、7倍のマグネシウム、7倍のリン、8倍の鉄があるそうです。
※余談ですが・・・足のつりやすい人はカリウムやマグネシウムなどのミネラル不足も
  原因のひとつのようですね。

ご飯と一緒に炊いたり、単品で茹でてサラダやカレー、スープに入れたりしてお召し上がりください。

お品切れのものも入荷です
  ・藻塩
  ・有機ペッパー&ソルト(本体と詰替え両方入荷です)
  ・オーガニックEXオリーブオイル
  ・有機ハニーブッシュティー/ 有機ルイボスティー (どちらもノンカフェイン)

万能なオリーブオイル、良質なオイルは冷え対策にもおすすめです。

by hermitage-journal | 2014-06-12 20:07 | お品物のご紹介
2014年 06月 12日

入荷のもの①

  シンプルなふきん、入荷です。
  麻 、 備長炭。  
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  デメター認証のオーガニックコットンのハンドタオル。
  コットンの収穫から製品化まで手作業で行われています。
  またこちらのオーガニックコットン栽培は砂漠緑化の推進でもあります。
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  アウトドアバススプレー
  6ヶ月以降の赤ちゃんからお使いいただけます。ディート不使用です。
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by hermitage-journal | 2014-06-12 19:44 | お品物のご紹介
2014年 06月 11日

シゲタさんの巻きもの

   肌寒かったり、暑くなったり。梅雨が終わればエアコンの季節。
   シゲタさんの巻きものは、肌触りも気持ちのいいシルク。
   エアコンのきいた場所や肌寒い日はさらっと羽織ったり、日差しから守ったり。
   首元を守る20センチ幅のものや、ちび巻きなども写真以外にも入荷しております。
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        ほかにも色ございます。

by hermitage-journal | 2014-06-11 21:32 | お品物のご紹介