2007年 05月 03日
ストレートでもシンプルでおいしい紅茶の「ケニア」。 そのケニアで、今日はちょっとした実験をしてみました。 調整豆乳を使っての ソイ・ティー 作り。 ケニアに合うのは、はちみつ? それともメープルシロップ? 豆乳の香りが苦手な方にはメープルシロップがおすすめです 美味しかった~*^^* 今日作った分量は....。 【2人分】 ケニア ティースプーン2杯分 水 180cc 調整豆乳 180cc お好みで、はちみつやメープルシロップを♪ 作り方は、ロイヤルミルクティー(チャイ)の、煮出す方法で作りました。 お水が沸騰したら、一度火をとめ茶葉を入れます。 リーフの大きさにも異なりますが、ここでは1分半ほど蒸らしました。 そして、豆乳を入れ、再び火にかけ、沸騰直前に火をとめれば完成です。 あくまでも私流なので、参考にしてくださいね。少しお水の分量を減らし、豆乳を多くされたりと分量を変えていただいてもいいと思います♪
by hermitage-journal
| 2007-05-03 22:50
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